为贯彻落实省委省政府培育发展“土特产”的部署要求，促进杨梅高质量全产业链创新升级

2024-09-05

杨梅是文成的支柱产业，但杨梅存在产期短、保鲜难度大等难题，为做深文成杨梅产业链，文成县珍谷酒业以杨梅为原料，引进杨梅果酒产品线，提升生产工艺，开凿山洞式贮酒窑，制成原汁发酵或浸泡的杨梅酒。

产自文成的优质杨梅品种，属荸荠种黑炭梅、乒乓球大小的东魁杨梅最负盛名。通过不断实践和工艺优化，珍谷酒业发现，前者适合制作杨梅发酵酒，后者则适合制作杨梅浸泡酒。2024年，珍谷杨梅酒产线消纳了超1000吨周边杨梅，预计杨梅酒产量在300吨左右。

为了提高杨梅酒品质，珍谷酒业投入建设杨梅生产基地，严把原料品质，通过现代杨梅管理技术，使用施农家肥、黄板诱杀等绿色防控技术防止病虫害，采用科学疏花疏果技术控制大小年，有效保证杨梅产量与质量。先后投资5000万元，一部分用于标准化厂房建设，并配齐全自动果酒包装流水线2条，一部分用于山洞式贮酒窑开凿，建成了占地8000平方米，能洞藏1万吨以上好酒的“华南第一酒窖”，增加果酒窖藏面积，进一步提高杨梅酒的风味，确保醇厚的口感。利用侨乡资源探索国际市场，拓宽产品出口渠道，实现了杨梅酒出口，今年第一批杨梅酒已运往意大利，接下来将继续完成全年300万元的外贸订单。

除杨梅酒外，珍谷酒业还生产销售传统黄酒、米香型白酒、米醋等特色产品，品牌旗舰店已于近日开业
[地址：伯温路172号 联系电话13806811397（611397）]，感兴趣的市民可以前往品尝。